5 receitas energizantes para curar a ressaca no São João

Quando chegam as festas de São João, muitas vezes fica mais difícil dizer não ao álcool para celebrar com os amigos e familiares. O EU Atleta traz para você uma lista elaborada pela nutricionista Luna Azevedo com 10 receitas gostosas e energizantes para curar a ressaca.

Alguns dos ingredientes, como frutas, vegetais verdes-escuros, oleaginosas e aveia, também ajudam a aumentar a disposição, podendo ser usados para dar aquela energia para a atividade física.

Os sintomas típicos da ressaca, como náusea, sensibilidade à luz, dor de cabeça, músculos doloridos, diarreia e diminuição das habilidades motoras, são todos causados por mudanças na química do corpo depois de beber. Essas mudanças envolvem reações químicas em seus hormônios, combinadas com os produtos químicos tóxicos do álcool e seus efeitos desidratantes.

Embora nenhuma refeição ou bebida possa curar completamente a ressaca, certos alimentos são melhores para a recuperação do que outros – explica Luna.

A gravidade da ressaca pode ser reduzida com alguns cuidados prévios, como se alimentar antes de começar a beber e manter-se hidratado durante o consumo até a hora de dormir, bebendo pelo menos um copo de água a cada taça ou copo de bebida alcoólica.

Os sintomas e a duração varia de acordo com a quantidade de álcool presente no organismo. Para curar a ressaca, é preciso eliminar o álcool do corpo. Não existe uma cura completa ou milagrosa. Contudo, alguns alimentos ricos em antioxidantes e compostos anti-inflamatórios podem acelerar e facilitar este processo.

Embora nenhuma refeição ou bebida possa curar completamente a ressaca, certos alimentos que protegem as células são os mais indicados – diz Luna, que enumera:

1. Os vegetais verdes-escuros, que possuem um papel importante na desintoxicação do álcool;
2. As frutas cítricas, como laranja, limão e tangerina, que combatem os radicais livres;
3. E, principalmente, o gengibre, que além de acelerar o metabolismo e colaborar para metabolização das toxinas através da redução dos compostos nocivos no fígado, tem papel importante no alívio dos sintomas da ressaca, como as náuseas

1- Suco verde

Ingredientes:

• 1 folha de couve higienizada – pode bater pra semana e congelar em cubos de gelo – usar 3 cubos e pode variar com salsinha ou rúcula
• 2 colher de sopa de hortelã (variar com aipo ou pepino)
• 1 rodela de abacaxi (pode variar com maçã ou limão ou 1 fatia de melão ou melancia ou 6 morangos orgânicos ou 1 punhado de goji berry)
• 200ml de água
• 1 pedaço pequeno de gengibre
• 2 col. sobremesa de linhaça ou chia hidratadas (12h em um copo com água)

Modo de preparo: Bater todos os ingredientes em um liquidificador.

Rendimento: 1 porção

Valor nutricional por porção:

• 80 calorias
• 2,5g proteínas
• 14g carboidratos
• 2g lipídios

2- Suco detox do fígado

Ingredientes:

• 1 maçã
• 1 pepino
• Aipo ou 1 folha de couve
• 1 cenoura
• 1 rodela de limão sem casca
• 1 pedaço pequeno de gengibre
• 1 col. sobremesa de Spirulina em pó

Modo de preparo: misturar todos os ingredientes no liquidificador e transferir para um copo.

Rendimento: 1 porção

Valor nutricional por porção:

• 134 calorias
• 2g proteínas
• 31g carboidratos
• 0,5g lipídios

3- Shot de laranja, cenoura e açafrão

Ingredientes:

• ½ colher de chá de açafrão
• ½ cenoura
• ½ laranja

Modo de Preparo: bata tudo no liquidificador.

Rendimento: 1 porção

Valor nutricional:

• 53,67 calorias
• 1,5 g proteínas
• 11,5g carboidratos
• 0,2 g lipídios

4- Creme de açaí (ou de outra fruta)

Ingredientes:

• 2 inhames
• 1 xícara de banana congelada
• ½ xícara de leite de coco ou água
• ½ beterraba
• 1 xícara de polpa de açaí pura (ou qualquer outra fruta que você tenha em casa)

Modo de Preparo: bata tudo no liquidificador e sirva.

Rendimento: 1 porção.

Valor nutricional:

• 582 calorias
• 6,72g proteínas
• 80,26g carboidratos
• 30,41g lipídios

5- Shake Funcional

Ingredientes:

• 1 banana congelada
• 150ml de leite de arroz
• 1 colher de sopa de cacau orgânico em pó
• 1 colher de sopa de goji berry OU 6 morangos orgânicos
• 1 colher de sopa de chia OU aveia
• 1 colher de sobremesa de GlicoFiber
• 1 scoop de proteína de arroz = 30g

Modo de preparo: bater todos os ingredientes em um liquidificador.

Rendimento: 1 porção

Valor nutricional por porção:

• 368 calorias
• 27g proteínas
• 56g carboidratos
• 7g lipídios

Fonte:
Luna Azevedo é formada em Nutrição pela UNIRIO e especialista em Fitoterapia pela Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN). Adepta da alimentação consciente, ela também atua nas áreas de Nutrição Comportamental, Ayurveda e Vegetarianismo e Veganismo.