A Semana Santa está se aproximando e com ela vem uma dúvida de muitas pessoas com relação a proibição da ingestão de carne vermelha neste período. Tradição do catolicismo, a abstinência do alimento na Sexta-feira Santa é muito comum entre os brasileiros.
Segundo os preceitos da Igreja Católica, a Semana Santa representa o período de morte e ressurreição de Cristo, começando no Domingo de Ramos, dia que marca a entrada de Cristo em Jerusalém, e encerrando no domingo de Páscoa, dia da ressurreição de Cristo.
Na Sexta-Feira Santa, que também é conhecida como Sexta-Feira da Paixão, o jejum de carne vermelha e branca representa penitência, luto e respeito ao sacrifício de Jesus Cristo, que morreu em uma sexta-feira.
Quando surgiu a tradição?
De acordo com historiadores, a penitência de carne teve sua origem na Idade Média, no século IX, durante o pontificado de Nicolau I, juntamente com a tradição dos católicos de jejuar toda sexta-feira.
No início da prática, as pessoas costumavam evitar o consumo da proteína nas quartas e sextas. Os fiéis também cortavam laticínios e ovos das refeições neste período, fazendo uma alimentação vegana.
Entretanto, o costume de jejuar por dois dias durante a semana foi sendo modificada e foi estabelecido apenas durante a Sexta-Feira Santa, que será celebrada no dia 3 de abril de 2026.
O que comer para substituir a carne?
Como forma de driblar a ausência da proteína bovina durante a refeição do fim de semana, muitas pessoas optam por consumir peixes e frutos do mar, mantendo a fonte de fibra animal, porém sem descumprir a tradição.
Dentre as opções mais comuns estão o bacalhau, pirarucu e atum. Além de camarão, caranguejos e polvos. Outras pessoas ainda optam por opções mais econômicas como ovos.
Fonte: A Tarde